Si \u00e8 conclusa da poco la seconda annualit\u00e0 del progetto Orto in Condotta nelle scuole di Trieste promosso dall\u2019Assessorato alle Politiche dell’Educazione e della Famiglia del Comune di Trieste in collaborazione con Slow Food. “Come ogni anno – afferma l’assessore Nicole Matteoni – si \u00e8 partiti l\u201911 novembre, San Martino che tradizionalmente corrisponde alla messa a riposo dell\u2019orto e coincide con la Festa nazionale di Orto in Condotta. In tale occasione gli insegnati iscritti alla formazione hanno ricevuto il kit: Cosa c\u2019\u00e8 sotto? conoscere il suolo e il legame con il cibo, ricco di attivit\u00e0 da proporre in classe e approfondimenti per insegnanti e allievi”. Impostato l\u2019orto con il supporto tecnico di Slow Food, a febbraio \u00e8 iniziato un percorso formativo dal titolo \u201cI Legumi\u201d che prevedeva sette incontri di dueore ciascuno, il primo e l’ultimo in presenza e cinque webinar. Il percorso formativo si \u00e8 aperto con un incontro Le proteine vegetali: la necessit\u00e0 di una dieta varia e come avvicinare i bambini ai legumi,incentrato sulla presentazione dei legumi nei suoi aspetti nutrizionali e sulle caratteristiche alimentari e sui pregi anche ambientali di un alimento sano e utile all’ambiente. Il secondo incontro si \u00e8 tenuto in occasione della giornata mondiale dei legumi, rivolto in particolare a conoscere il mondo dei piccoli produttori di legumi e della grande biodiversit\u00e0 esistente. Il terzo incontro \u00e8 stato dedicato alla parte pi\u00f9 strettamente didattica del percorso formativo, con proposte, spunti, esempi di attivit\u00e0 da proporre su questo temaI legumi in classe. Idee e suggerimenti su come affrontare il tema dei legumi in classe e nell\u2019orto. Il quarto incontro I legumi sono amici del suolo. Perch\u00e9 vale la pena coltivare legumi nell\u2019orto della scuola? ha presentato il mondo dei legumi dal punto di vista agronomico, fornendo informazioni e indicazioni per la coltivazione dei legumi negli orti scolastici. Grazie alle istruzioni operative elaborate dall\u2019ASUGI per la realt\u00e0 specifica degli orti scolastici, ci\u00f2 che viene coltivato a scuola, senza uso di sostanze nocive, pu\u00f2 essere mangiato in mensa o usato per laboratori didattici in classe: si chiude cos\u00ec il cerchio di un percorso completo di educazione alimentare dei bambini, che parte dalla coltivazione (con i suoi tempi, le difficolt\u00e0, le stagioni, la necessit\u00e0 di prendersi cura dell\u2019orto, affrontando successi e insuccessi) e arriva fino all\u2019assaggio, sviluppando le capacit\u00e0 sensoriali e gustative, la curiosit\u00e0 e il senso critico. “Sono molto soddisfatta del progetto che avvicina bambini e ragazzi ad un tema speciale ed importante come l’educazione alimentare. L’iniziativa storica si inserisce nel pi\u00f9 ampio progetto di sensibilizzazione sul tema che ha portato allo sviluppo di altre azioni, come il vademecum “Buono da mangiare” rivolto ai genitori dei bambini che fruiscono del servizio di mensa comunale. Quest’anno hanno aderito al progetto ben 40 istituti scolastici di cui 23 comunali \u2013 conclude l’assessore Nicole Matteoni – e hanno partecipato alla formazione 90 insegnanti di cui 41 appartenenti alle nostre strutture educative, a dimostrazione della valenza e qualit\u00e0 della proposta progettuale”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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